как получить растительный...

Тема в разделе "Химия", создана пользователем e m i x, 2 апр 2010.

  1. e m i x

    e m i x New Member

    как получить растительный жир из трех молекул олеиновой кислоты
     
    e m i x, 2 апр 2010
    #1
  2. karelin

    karelin New Member

     C17H33COOH     CH2-OH        ->    CH2 - O-C(O) - C17H33  
                               |                         |
     C17H33COOH  +  CH - OH              CH -  O-C(O)  - C17H33  +  3H2O
                               |                         |
     C17H33COOH     CH2 - OH             CH2 - O-C(O) - C17H33 
     Как-то так.  Прибавляем к трём молекулам олеиновой кислоты трёхатомный спирт - глицерин. Получаем жир. =)
     
    karelin, 2 апр 2010
    #2

Поделиться этой страницей

Наша группа