Белок яйца является...

Тема в разделе "Биология", создана пользователем gloom, 20 фев 2010.

  1. gloom

    gloom New Member

    Белок яйца является типичным протеином. Выясните, что с ним произойдет, если на него подействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью,растительным маслом, высокой температурой
     
    gloom, 20 фев 2010
    #1
  2. talibez

    talibez New Member

    знаю что если подействовать кислотой то яйцо разъесть, но процесс можно нейтролизовать щелочью... 
     
    talibez, 20 фев 2010
    #2

Поделиться этой страницей

Наша группа