Возьмите полстакана кипячёной воды добавьте чайную ложку сахара.Не перемешивая содержимое стакана,попробуйте воду на вкус.Постепенно при растворениикристалликов сахара молекулы этого вещества проникают между молекулами воды.Периодически пробуйте на вкус раствора.Как он изменяется?Процессы растворения и диффузии ускоряются при перемешивании.
Сахар начинает расстворятся не сразу, а постепенно, так как воду не перемешивают.А вот если начать перемешивать воду, процесс будет ускоряться.
