В каких клетках будет проходить это химическое уравнение (H2O2->H2O+O2) : в клетках сырого или варёногопродукта?
Данное уравнение будет проходить в клетках сырого продукта, т.к. при варке, ферменты находящийся в клетке будут денатурировать и изменять свою структуру и будут неактивными, соответственно при действие перекисью водорода кислород не будет выделятся с поверхности продукта
