Определить азимут можно с помощью компаса. Для этого ориентируем компас по сторонам света, выбрать нужный объект, и либо визирным кольцом, либо спец стрелкой (на современных жидкоствых компасах) направить на объект. И вот тот угол, который образовался между Направлением на север и выбранным объектом и будет азимутом. Азимут всегда определяяется по часовой стрелке.