До 1054 г вся церковь придерживалась православных канонов. Она и была вся - православной. А после раскола мы ихнюю западную католическую ересь не признали, вот и все. И католицизм оказался только в Западной Европе. Поскольку он быстро набрал силу и стал сильнее православия, называть их еретиками стало как-то неудобно, хотя периодически и мы, и они делали это, они даже обьявляли крестовые походы.