Шафран - рід багаторічних бульбоцибульних трав'янистих рослин сімейства Півникові, або Касатиковые. У літературі з декоративного квiтництву зустрічається калька з латинської назви крокус. Бульбоцибулини до 3 см в діаметрі, округлі або сплюснуті, одягнені чешуями, дають пучок кореневих мочок, будова і фарбування яких варіюються у різних видів. Стебло не розвивається. Прикореневі листи, лінійні, охоплені знизу піхвовими чешуями, з'являються під час або після цвітіння. Квіти поодинокі, іноді 2-3 з однієї бульбоцибулини, оточені плівчастими чешуями. Суцвіття великий, довге воронковидный, відгин віночка складається з 6 часток, переходять у довгу циліндричну трубочку. Тичинки прикріплені до зеву оцвітини, коротше його; нитки короткі; пильовики прямостоячі, лінійні, звичайно довше ниток. Стовпчик нітевідний з трьома приймочками. Плоди - трехгнездные коробочки, насіння дрібні, незграбні. Період цвітіння - весна або осінь (у різних видів). Ось така квітка на весні!
