в 1839 году ж.и. малдер анализируя ряд белков определил их эмпирическую формулу: C40H62O12N10. он назвал это вещество "материнским" (другое название"протеин", что означает "самый важный", было предложено Берцелиусом). Почему он назвал это вещество материнским?
