Белки выполняют множество жизненно важных функций в человеческом организме: 1)служат материалом для построения клеток, тканей и органов, образования ферментов и большинства гормонов, гемоглобина и других соединений; 2)формируют соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям; 3)участвуют в процессе усвоения жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.
