Хотя бы потому что, в процессе эволюции у этих одноклеточных организмов появилось половое размножение, они могли обмениваться наследственной информацией что делало клетку наиболее неуязвимой. Что уж говорить о том что наследственной информацией обмениваются многоклеточные. И притом, половое размножение крайне редко у одноклеточных, а обмен наследственной информацией возможен только так, следовательно, например, резко бы изменись условия, многие одноклеочные вымерли, а вот мы с вами бы остались, но уж не до +60 грудусов( мы высохнем )) )