1.В пробирку насыпьте немного порошка крахмала. Прилейте воды и взболтайте смесь. Что можно сказать о растворимости крахмала в воде? 2.Вылейте взвесь крахмала в воде в химический стакан с горячей водой и прокипятите ее. Что наблюдаете?
1.крахмал не растворим в воде,ничего не наблюдаем. 1.крахмал вступил в реакцию с водой-гидролизовался,с получением олигосахоридов. 3.получится темно-синее соединение,йод выступает индикатором на крахмал.
